|
一提到贴秋膘 脑海中便不由自主地浮现出 令人垂涎欲滴的美味佳肴 香味扑鼻的鹅肠火锅 热气腾腾的大刀金丝面 油花迸溅的烧烤…… 这一道道人间美味 哪一道才是你的最爱？ “一锅红艳，七上八下 上有九尺，口口爽脆” 这个朗朗上口的美食谜语 将地道彭州美食“九尺鹅肠”的特点 描绘得淋漓尽致 九尺赵老四鹅肠火锅 是家老字号美食 香辣鲜香的火锅味 从花园小门中飘出 水池、屏风、古香古色的隔间…… 自是一方韵味十足的美食小天地 赵老四鹅肠火锅的汤底 采用独家秘方 宽大肥厚的鹅肠涮入锅中
经过“七上八下” 被红油烫至微微卷曲 裹满香油和蒜末送入口中 鲜香美味从口腔直到胃里 令人回味无穷 “细可穿针亦点火 黄若缃绮为下裙 轻似云纱迎风摆” 这道引起央视关注的非遗美食 您知道是什么吗？ 没错！正是彭州大刀金丝面 大刀金丝面 制作过程极为考究 和面时不加一滴水 全用鸭蛋黄代替 再通过坐杠反复弹压 最后用大刀切成细丝 细可穿针 面条煮熟后 色泽金黄，口感细腻爽滑 无论是搭配上清高汤和火腿 还是淋上一勺热气腾腾的辣椒油
都香气扑鼻，让人食指大动 烫嘴角炉边烧烤 是一家融合了川辣风味 和东北烤串文化的特色烧烤店 麻辣嫩牛肉肥瘦适中 炭火烘烤后 肉的油润口感上升到极致 黄金烤面包焦香酥脆 口感酥脆中带着韧劲儿 是不能错过的美味 特色毛肚锅将“烤”与“涮”的风味结合 更是咔咔得劲、杠杠好吃！ 餐厅的设计 融合了露营风和现代元素 超大的弧形落地窗环绕整个餐厅 视野广阔通透 龙兴集·百里一美景近在眼前 仿佛真的在半空中 来了一场烧烤露营 新奇又有趣 滴油水饺是彭州的传统小吃 皮薄、馅嫩、形态饱满、色泽鲜亮 上桌时才滴上特制的红油 入口咸、甜、麻、辣交融 作为彭州人小吃到大的美食 “现包现煮”是滴油水饺美味的关键 劲道的粉皮包裹住满满的猪肉馅 一个个玲珑饱满的饺子被下入锅中 若水温太高，易使饺子煮烂 水温太低，又会失去其鲜味 只能是老板多年练就的 恰到好处的“火候” 才能显现“滴油水饺”的本色 红油无疑是滴油水饺的“灵魂”
不是一般的干辣 而是辛辣和香辣兼之 加上咸、甜两味 更增添了川味小吃的迷人魅力 使食客们赞不绝口 后院烤肉 是一家充满田园风情的烤肉店 远离城市的喧嚣 环境宁静优雅 在小院的绿植围绕间 吃一顿热乎乎的烤肉再合适不过了 新鲜的肉片吱吱冒油 在升腾的烟雾下激出霸道的香气 粉丝在小碗中煮得冒泡 每一声“咕嘟”都能引得吃货口水狂流 用心打造的烧烤小院 吃的不只是美味 更是一种家的氛围 有空约上三五好友 来小院坐一坐 品尝美食、畅谈人生、放松心情 享受生活的美好与宁静 贴秋膘、享美食 在一片人间烟火中 尽情享受味蕾的狂欢 细细品味生活的每一个瞬间 快来彭州 一起感受这份温暖和幸福吧！
转载声明：本文转载自文旅彭州 《秋意渐浓，是时候来彭州贴秋膘了！》[阅读原文]。 | 
川公网安备 51018202000100号 非经营性ICP证（含电子公告）：增值电信业务经营许可证: 川B2-20211270；ICP许可证：蜀ICP备2021007467号-4 Discuz Team.
发表于 2024-10-22 09:49:37
